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第77章 禾气中餐馆（第1页）

结婚二十周年纪念，再加上莱特尔夫人四十岁生日，莱特尔特意邀请了不少客人到场，需要制作一百五十人份的食物。

数量倒是还好，毕竟每天食堂卖出的都比这个多，关键在于餐品的丰富性。

宴会采用开放的自助餐形式，有沙拉小食，开胃菜，主菜，主食餐品和饭后甜点，每种都得准备两三样。对厨师的能力和食材的丰富性要求都很高，以往只有一环的大餐厅才能接这样的生意。

莱特尔想都没想就把这么重要的任务交给她，简直是盲目信任。

冲他这份诚意，宁禾也拿出十二分的用心，准备好好设计一套宴会餐品。

天气回暖后，麻辣烫的销量有所下滑，摊子上有阿淮和万斯两个人就足够了。街道上雪彻底融化的那天，宁禾拉着康妮到新家里商量菜式。

宁禾的新家距离康妮家走路半个小时，康妮来过两次，已经是熟客了。

两人在沙发上坐下，康妮一脸郑重地掏出一张纸递给宁禾。

“上面是这种高档宴会常见的菜式，我整理了下来，你看看。咱们做的绝对不能比这差。”

康妮得知宁禾接了这笔生意时，简直不敢相信。连着几天忧心忡忡，怕搞砸了，在宁禾反复打包票没问题后，她才稳住情绪。

“我正想着要找人打听一下呢，还是你靠谱。”宁禾接过单子夸了一句。

单子上仔仔细细从开胃小食到甜点写了三十几道，连用到的主要食材和大致口味都列了出来，十分细致。对宁禾来说，很有参考价值。

“这么细致的资料，你从哪弄来的？”宁禾不禁问道。

“以前实习时去这种宴会上帮过忙，所以了解一些。”康妮脸上划过一抹不自然，迅速转开了话题，“你看看哪些咱们能做，哪些是要换的。”

即使康妮不怀疑宁禾的实力，也没想过她会完全重新设计菜单，能换掉几样，有点新意就很不错了。

宁禾点点头，对着单子思考了起来。

单子上的餐品显然偏西式，而且品质和做法比起宁禾见识过的三环三级餐厅高了好几个档次。

开胃小食除了普通的炸豌豆，薯片，土豆泥，玉米片，奶油蘑菇汤，还有黄油面包配烤蘑菇，酥皮培根卷，鸡蛋香肠三明治。

沙拉有各种蔬菜，还有几种坚果，烤鸡肉和烤鱼肉，蘸酱除了常见的油醋汁，还有调过味的鹰嘴豆泥。

主菜以煎烤炸为主，煎肉饼，煎牛排，鱼排，煎大虾，炸鸡块，烤鸡，烟熏鸭肉，搭配一些酱汁食用。还有几种荤素搭配的炖菜，按康妮的描述大多都是用蒜，辣椒和番茄调味，很多还放了虾，味道不错。

主食有意面烩饭饺子和面包，甜品则是布丁蛋挞甜甜圈苹果派这些无奶油甜点以及一些水果。

放在这个世界算十分丰盛了，但对宁禾来说，要超越也不是特别困难。

她找了支笔，在纸上唰唰很快写了十几道菜名，康妮在旁边看着这些从没听过的名字，又是新奇又是茫然。

“没事，待会就做给你看。”

刚说完，外头响起敲门声，悠真到了。

“宁姐姐，这是我找到的食材信息，都在这里了。不过这些商户最多只肯给我们打九折，优惠不了多少。”

悠真进来后，在沙发上坐下，从背包里掏出一本笔记本递给了宁禾。

“没事，辛苦你了。”

宁禾接过本子仔细看了，比起四环，一环的食品店除了肉食更丰富，猪牛鱼虾鸡鸭都有，还有一些其他城市的干货特产，只是价格不菲。

但莱特尔给的预算充足，也不是不能考虑。