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七百七十八章 长享三年，北海道渔场的海产（第1页）

天色渐暮，夕阳的光辉，从西方的海天落入，给观雪看海的茶室，映出几许金红。老武士武田信广，与大商人森野清，并肩站在窗台。两人看着红日落入瀚海，残霞隐入黑暗，心绪都有些起伏，又随之悠远。

并肩观景，不发一言。在和人的文化中，是一种难得的亲近与放松。而当红日落尽，夜幕降临，武田信广才笑着说道。

“晚宴已经准备好了。森野清，这虾夷地的美味，你当是从未尝过的！”

“哈！那我便恭敬不如从命了！”

大商人森野清笑着点头，心里却有些不以为然。他从京都而来，什么样的美味，没有尝过？然而，等进入席中，闻到菜肴的香味，他才食指大动，面露讶然。

席中宴品，珍贵的白米饭，加了豆腐的味曾汤，还有沾了沙丁鱼的配菜...都是只有武士老爷们，才能享受的美味。

不过这些，大商人森野清早就吃惯了，也就虾夷地的白米饭，带着股澹澹的香气，让他稍稍在意了一点。但当他夹起一条外形奇特的长葱，入口一嚼，脸上立刻露出惊艳。

“这是什么葱？尝起来又像大葱、又像大蒜，还有着韭菜的味道...喔！真是变化无穷，令人回味！”

听到老友的赞叹，武田信广自得一笑，没有开口。旁边陪坐的松下象二郎虽然知道，却不好代替主人开口。于是，便由蛎崎光广，来笑着解释。

“这是北地特产的茖葱！可以直接就着大酱生吃，也可以放入汤中食用，更可以腌制制作成咸菜，全都美味异常！”

听到这，大商人森野清眼中一亮。他商人的习惯发作，立刻就想到了生财之道。

“喔！如此好物，味美可口，为何不引入本州各国？单是出售腌制的渍物，可就是一门数万贯的大生意！”

闻言，蛎崎光广微微一笑，也不做解释。这时就轮到松下象二郎开口了，他压低声音，凑到森野清耳边，小声道。

“屋主，此物由来已久，是虾夷人偏好的食物。在本地的风俗中，也用来敬献野神，与宗教相关。佛门各宗，皆不喜此物，以为是‘五荤’之一。而京都的老爷们，恐怕会觉得，虾夷之食，有失身份...”

“哈！可惜，可惜！如此美味，却不能食，这反而是‘知见障’了！”

大商人森野清摇了摇头，低低叹息，却不再多说什么。他自己倒是不怎么介意，又尝了两根茖葱，才夹向宴席中间真正的荤食。而这一盘难得的荤食，只有武田信广与他两人落快，而其他人皆不会食用。

“咦！这口感，味足肉嫩，细腻少油，堪称珍馐...嗯，虾夷地的鹿肉，比东北各国，都要上佳！”

森野清尝了块五分熟的鹿肉，脸上露出赞叹。不过鹿肉难得，也是没法做的生意。他又伸出快子，夹向另一侧涂抹酱汁的刺身白肉，正是虾夷地常见多产，价格低廉的一种娃鱼，即三文鱼。而在尝试之前，森野清看向蛎崎光广，轻声问道。

“这块刺身？...”

“这些娃鱼出自极北之海，所含生虫极少。而在料理之前，已经在北地深雪中，寒冻了十日，去除其中生虫...可放心食用！”

“嗯。”

大商人森野清微微点头，夹了一块入口。他尝着滑腻的口感，眼中便是一亮，笑着问道。

“佛门各宗，并不禁鱼。此鱼的产量如何？”

“很大！虾夷地周围，有密集的鱼群，尤其以东南最多！每年的渔汛，能持续四个月之久，而眼下已经是渔汛的尾声。在渔汛时出海，鱼儿之多，可以直接跳入船中，捕捞整网整船！”