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第981章 罐头口感的调（第1页）

“明白！”刘大山响亮地应了一声，然后拿着本子一路小跑回车间，开始传达武逍遥的指示！！！

玛丽在一旁把这一切都看在眼里，心中的惊讶又多了几分！！！

她原本以为武逍遥只是一个有背景、有资源的年轻人-----在大夏国，能够在这个年纪就执掌一方事务的人，多半有些特殊的人脉关系。可她越接触就越发现，这个年轻人的能力远远超出了她的预料！！！

他对生产流程的熟悉程度，对产品质量的把控意识，对标准化管理的强调，这些东西在七十年代的大夏国绝对是稀缺品。甚至可以说，他脑子里的那套管理理念，比不少国外企业的管理者都要先进！！！

“武，我能问你一个问题吗？”玛丽放下手中的空罐头瓶，认真地看着武逍遥！！！

“你说。”

“你以前是不是学过企业管理？或者说，你去国外留过学？？？”

武逍遥闻言微微一愣，随即笑着摇了摇头：“没有，我就是个土生土长的平安县人，连省城都很少去！！！”

玛丽狐疑地看着他，显然不太相信！！！

她还想追问，但武逍遥已经迈步朝车间里面走去，显然是不打算在这个话题上多聊。玛丽只好把满肚子的疑问暂且压下，快步跟了上去！！！

车间里，刘大山已经把武逍遥的指示传达了下去。煮制区的工人正在调整火候，灌装区的工人重新校准了糖度计，杀菌区那边更是严阵以待，负责杀菌的老师傅老孙头把温度计的刻度盯得死紧，生怕出半点纰漏。

老孙头今年五十三了，在食品加工这一行干了小半辈子，自认为见过的世面不算少。可自从来到平安罐头厂，他才发现自己以前那点经验根本不够看。武逍遥定下的那一套杀菌流程，从升温曲线到恒温时间再到降温速度，全都精确到了分钟和度，比他在国营食品厂时那些凭经验、看感觉的做法不知道高明到哪里去了。

“这后生是真懂行啊……”老孙头不止一次在私下里感叹。

此刻他正弯着腰，透过杀菌锅上的玻璃窗口观察着里面的情况。锅里的罐头被码放得整整齐齐，高温蒸汽在锅体内部翻涌，温度计上的刻度稳稳地锁定在一百二十一度，分毫不差。

时间一分一秒地过去。

老孙头眼睛一眨不眨地盯着手表上的秒针，心里默默地读着秒。到了规定时间的那一刻，他迅速按照操作流程关掉蒸汽阀门，开始进入降温程序。

整套动作行云流水，没有半点迟疑。